西班牙 - Batalle 無激素 -“ BB ”豬串骨 [ 1.3 - 1.6 kg / 6 - 7本 ]

Batalle 無激素 “BB” 豬仔脾 （豬串骨） 感激咁多位媽咪畀嘅意見，我哋積極同供應商溝通咗好耐終於返貨!!!! 今次介紹嘅豬仔髀同以往嘅有少少不一樣，之前一支骨連好好大嚿肉，要辛苦媽咪煮好後將舊肉整細畀小朋友揸住食，今次返貨嘅豬仔髀嘅比例非常適合小朋友一支支揸住食，比以往的細1/3 Size(見圖二為實物圖)，側面果舊大大既肉細左D，一包仲有6至7隻可以分幾餐更加方便放入雪櫃。如果係細BB仔手仔都未咁有力可揸住食，醃或煮前介深幾刀，等小朋友仔再易撕開d肉慢慢食！ 如果想肉質更淋，可以用調味醃之前，用新鮮奇異果或者菠羅果肉先醃一次，咁之後再用調味醃就更入味同淋身。記得熟左之後，D肉會縮左D水架，支骨就會露再多D出黎，小朋友兩隻手仔拎住食就更方便。 食前準備: 食用前一晚，移到雪櫃（0-4°C）自然解凍。 • ​沖洗：將解凍後的豬仔脾用清水簡單沖一沖（洗掉表面血水）。 • ​抹乾：用廚房紙將表面水分完全抹乾（這步最重要，乾身才吸到果汁）。 豬仔脾極簡「變淋」天然鬆肉法 • ​抹泥：切一小塊奇異果（約 1/4 個），壓碎塗滿豬仔脾。 • ​靜置：放在旁邊 15 至30分鐘。 • ​沖洗：用清水沖乾淨果肉。 • ​醃味：抹乾水，照平常做法加調味，直接煮或醃過夜都得。 好多媽咪問點樣醃最啱細細個嘅 BB？ 最推薦用 1/4 個蘋果磨泥 嚟醃： ​1️⃣ 豬仔脾抹乾水 2️⃣ 加入蘋果泥、少量洋蔥末 3️⃣ 醃 30 分鐘直接煮 ​蘋果嘅天然酵素可以令肉質軟嫩，加熱後仲有甜味，連平時唔鍾意咬肉嘅 BB 都會主動抓嚟食！ 【淡味豉油蜜糖】（適合大一點、開始食大人餐的 BB） ​如果小朋友已經開始嘗試少量調味，這款會非常香。 • ​材料： 極少量減鹽豉油（1/4 茶匙）、一小匙蜜糖（或楓糖漿）。 西班牙 Batallé 公司嚴格執行質量監控, 具 HACCP 生產認証, 合乎歐盟監控機構如 BRC, SVO, Calitax 準則, 從基因研發, 農場設置, 飼料生產, 屠宰及運輸, 均由西班牙首屈一指品牌Batalle負責 推薦一下佢，香草蜜糖燒/焗，好惹味或者泰式卤水豬仔脾，蜜糖黑椒煎焗，蕃茄燜豬仔脾，俾小朋友食可以拎住慢慢食，多肉又滑。厚肉位置宜先介多幾多刀或切開較多肉處，分成淨肉及骨連肉兩部份享用。 ＊一包 6 - 7 隻，每包 約1.5 kg